close

       最近我也在找啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點的相關資訊~因為我自己也想要了解啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點,所以到處尋找資訊做功課.網路價格隨時會調整,請以原網購平台資料為準!下面是整理過的資料;有啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點與其他類似值得參考的商品清單.啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點數量有限,售完為止!限量是殘酷的,不要猶豫入手要快~

啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點

售價:529


       一直以來我都很相信EMERALD推荐的東西。包含更進一步圖文資訊的介紹!點擊圖片或文字可以進到更詳細購物推薦網站~整理了GOOGLE上關於啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點搜尋前幾名排序的資料來輔助!下面是整理過的資料;有啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點與其他類似值得參考的商品清單.EMERALD不吝嗇分享他的生活點點滴滴;包括網路上購買的任何東西.

【Cecile日本服飾】溫柔風情印花圖案針織及膝褶裙-黑色花朵-女裝預購 ▼超值推▼【Kolin 歌林】4-5坪不滴水左吹窗型冷氣(KD-282L06) ☆特賣☆萬道獨尊62 ●搶鮮●
可愛小花瓶造型加濕器 ●搶鮮●態度決定高度Ⅱ實踐篇:成為老闆手中績優股的100種要訣 $折扣$《BLOMUS》旋蓋式玻璃濾茶壺(1L) ♥新貨到♥
日本山崎satto 超纖維除塵替換布超纖維除塵替換布 ▼最新上架▼【Zoe’s】日系街頭風 純粹帆布真皮 單肩斜挎包(品味白) ▼最新上架▼中華民國一瞥日文版2011 ◎獨家◎
Try Me Boy! ~ 愛我吧,男孩! ~ 全 ○新品○ZANWA 晶華-電子雙芯變頻式冰箱(CLT-30AS) ☆特賣☆空臉 $搶先看$
Mao最新款經典特色條紋造型情侶款圓領毛衣 ♣活動專區♣幸福早一點點海洋柔情館-從幸福出發住宿專案 $補貨到$【C&C】個性幾何小三角精緻短鏈(925防過敏+耀眼鋯石) ☆近期銷售最快☆
【Running Pets 毛孩快跑】起司夾心寵物餅乾40g(可磨牙除臭) ◎將調漲◎素色斜紋翻領風衣落肩長版外套.3色 ○新品○大妝(一) ★更優惠★
RainX-防水透氣雨衣系列 ◎獨家◎內政部土地重劃工程處106年業務年報 $搶先看$【摩達客】台灣製6尺/6呎(180cm)特級紫色松針葉聖誕樹裸樹 (不含飾品)(不含燈) ○限時限量
SNOOPY【巴黎時光】小粉紅零錢包 ●人氣必BUY●【CLINIQUE 倩碧】即期品 三步驟洗面皂 100g +贈 三步驟洗面膠〈溫和型〉30ML(保存Apple Lightning 8pin 超短傳輸充電線 (20cm) 傳輸線 ♣活動專區♣
純色毛呢內鋪棉翻領外套 ○好評○中日逐步口譯入門教室 增修版(附MP3 CD一片) ★優惠專區★ESTEE LAUDER雅詩蘭黛 微分子肌底原生露(15ML)x3 ♣活動專區♣
王子出外打拼中 2完 ▼超值推▼AIRWALK - 活力律動運動鞋-US8白 ♣活動專區♣日本的設計:藝術、美學與文化 ●人氣必BUY●


內容簡介市面上最棒的基礎啤酒入門書

英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎.柯爾推薦超過兩百款的世界啤酒,
讓你更懂得選購、品飲和享受啤酒,不只會暢飲!
  喝啤酒是開心和聯絡情誼的一件事,
  每次聊到啤酒、跟朋友一起喝啤酒、觀察別人喝啤酒的反應時,
  總是讓人開心得不得了!

  英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎.柯爾想特別強調的是,
  她的啤酒觀建立在三件事情上:

  •    啤酒很好玩,也應該永遠那麼好玩。
  •    了解啤酒會使你更知道如何享受啤酒。
  •    或許你以為你不喜歡啤酒,其實你只是還沒遇到對的啤酒!

  本書借用大家熟悉的氣味、風味與感受,提供清楚易懂的啤酒資訊——

  ◎ 啤酒釀造的過程

  啤酒是讓聚會氣氛更加輕鬆的社交潤滑劑,也是貨真價實、全球最受歡迎的酒飲。
  但啤酒不只是啤酒,跟形形色色的人類一樣,
  每一種啤酒都有自己的特色、脾氣與魅力,通常直接反映出釀造人的個性與技術。

  .你想喝什麼啤酒呢?可以透過你平常喝什麼酒來挑選。
  .除了用大麥、小麥來釀造啤酒,你知道還可以用什麼來釀造嗎?還能釀造出無麥麩啤酒。
  .啤酒花,是讓啤酒出色的核心本質,也有各式各樣的形態,釀造人如何使用?

  ◎ 認識你手裡的那杯啤酒

  夏日傍晚來一杯沁涼的拉格啤酒,冬天在人聲鼎沸的酒館裡來一杯冬季啤酒,
  任何季節、任何場合都可以暢飲啤酒。儘管如此,啤酒的適飲性卻經常被低估。
  多變的香氣與風味,就像一場永無止盡的享樂大冒險。
  單飲啤酒是一大樂事,但搭餐享用更可讓食物的美味更上一層樓。
  無論是在酒館或商店買啤酒、用啤酒搭配食物,或是跟朋友聊到啤酒,
  都希望你能盡量享受喝啤酒的樂趣!

  .該怎麼挑選喝了不會後悔的啤酒?
  .買瓶裝啤酒時,為什麼最好不要賣瓶身是無色透明或綠色的啤酒?
  .怎麼選酒杯?怎麼倒啤酒才能倒出完美比例的泡沫?都是影響啤酒好不好喝的因素。

  ◎ 啤酒的風格與推薦酒款

  本書會介紹200款世界各地美味無比的啤酒。
  除了介紹啤酒之外,也會穿插說明啤酒是如何發展與演化至今,
  造就出一個新風格源源不絕的啤酒世界。
  大致上,會依照顏色由淺至深來介紹啤酒的風格,
  但凡事總有例外,特別是現代釀酒廠總是針對各種風格不斷推陳出新。

  本書不使用術語,也不高高在上,更不預設讀者都是啤酒專家,
  詳盡說明啤酒的風格與風味,並教你如何搭配餐點,讓你暢飲更開心又過癮!

【品味推薦】
    沈柏翰|社會創新實驗中心顧問主廚   段淵傑|台灣自釀啤酒推廣協會理事長   詳細資料ISBN:9789869679640
叢書系列:成為行家
規格:平裝 / 352頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
本書分類:飲食> 酒
 內容連載啤酒的釀造原理

弗瑞茲.梅塔格(FRITZ MAYTAG)是美國海錨啤酒廠(ANCHOR BREWING)的創辦人,他曾用一句話簡約俐落地形容釀造過程:「不是釀造人釀造出來的,我們只需把原料全部放在一起,啤酒就會自己釀造自己。」不過,他這句話說得太過謙虛!啤酒確實跟麵包一樣,製作原理都很簡單。只要知道原料應有的比例,適當地把原料混合在一起,在適當的時機提供適當的溫度,就能得到(希望是)美味的成品。

以下用最簡化的方式描述啤酒的釀造過程:

•磨碎榖物,用大鍋子(糖化鍋)把熱水跟麥子混合攪拌。
•把攪拌後帶甜味的液體(麥汁),過濾到一個大茶壺(銅鍋)裡煮沸。
•煮沸銅鍋裡的麥汁,在煮沸的過程中分批加入啤酒花,增添苦味與香氣。
•濾掉啤酒花,剩下的液體倒入另一個大鍋,加入酵母發酵麥汁裡的糖分,把糖轉化成酒精跟二氧化碳。
•幾天後,發酵完成。啤酒過濾之後倒入另一個容器熟成(可能是啤酒桶或大型的啤酒槽)。
•熟成的時間從三天到三個月,或甚至更久。熟成的時間長短取決於你想要的風格。

聽起來非常簡單,對吧?但別忘了我說過釀啤酒很像烤麵包,兩者都是藝術與技術的結合:釀造人必須在藝術與技術之間取得平衡,仔細挑選原料並且巧妙地處理原料。當然,他們也要不時發揮一點靈感與巧思,才能製作出很棒的產品。

正因如此,世上的啤酒種類多到令人摒息。釀造人在釀造的每一個階段都細心考量,包括使用哪一種榖物、水、啤酒花跟酵母,溫度的高低、時機與容器。

不可或缺的啤酒花

啤酒花是釀造啤酒必不可少的調味料,重要性就像烹飪界的鹽、胡椒與香料。啤酒花為啤酒帶來的風味變化幾乎無可估量。葡萄酒的釀酒師有數百種葡萄可供選擇,啤酒的釀造人同樣面對數百種啤酒花,有些帶有黑醋栗味或泥土味,有些散發強烈的葡萄柚氣味。

出色啤酒的核心本質

啤酒花能觸動每一個啤酒癡心中的詩意,這件事極為浪漫。如果你在品酒或參觀啤酒廠的時候有機會把啤酒花拿起來放在掌心搓揉,聞一聞那種令人陶醉的香氣, 千萬不要錯過這個機會。你一聞就知道我的意思!
看完整內容連載

詳細商品說明



#熱銷商品#
跟著無國界醫師走進世界廚房:從蒙古到非洲、義大利到台灣,17國的舌尖美味,世界友誼,愛的醫行路
跟著無國界醫師走進世界廚房:從蒙古到非洲、義大利到台灣,17國的舌尖美味,世界友誼,愛的醫行路
售價:332

內容簡介  煮飯的人,想讓吃飯的人快樂  醫療的人,想讓病痛的人好?...

酒杯裡的世界史(全新插畫版)
酒杯裡的世界史(全新插畫版)
售價:300

內容簡介  令人陶醉的杯中物,竟然是扭轉歷史的關鍵!  蘭姆酒原來?...

極光家之味:食材零浪費,自炊食代的120道華麗家常菜
極光家之味:食材零浪費,自炊食代的120道華麗家常菜
售價:356

內容簡介  有的食譜,買回家你會供著,放在床頭睡前翻一翻,心中默默?...

南洋香料風味全書 酸辣甜經典重現,道地東南亞料理熱情上桌
南洋香料風味全書 酸辣甜經典重現,道地東南亞料理熱情上桌
售價:332

內容簡介愛吃、識食更要懂得調配辛香料,搭配新手也容易操作的烹調手法?...

Hachette葡萄酒新手教室系列:品酒+品種+收藏
Hachette葡萄酒新手教室系列:品酒+品種+收藏
售價:1665

內容簡介從葡萄酒愛好者走上品飲玩家之路,打造屬於自己的獨家酒?...

一碗享受世界各地飯料理:簡單美味的韓×中×日×西式66道蓋飯和炒飯
一碗享受世界各地飯料理:簡單美味的韓×中×日×西式66道蓋飯和炒飯
售價:253

內容簡介  四位廚師參與的《一碗享受世界各地飯料理》,以獨特?...

從眼睛到味蕾都滿足!視覺系創意和菓子34款
從眼睛到味蕾都滿足!視覺系創意和菓子34款
售價:261

內容簡介善用配色巧思和花果香呈現,就能在和菓子的世界中揮灑鮮明的四?...

下酒食.微醺時:今天的下酒菜是什麼?100道有品味的私房料理
下酒食.微醺時:今天的下酒菜是什麼?100道有品味的私房料理
售價:300

內容簡介★需要下酒菜助興的每個瞬間★★你需要有品味的100道酒食料理★?...

吳恩文零失敗料理
吳恩文零失敗料理
售價:300

內容簡介  今天你想吃哪一道?  從家常番茄炒蛋到噴香的牛肉麵, ?...

你所不知道的葡萄酒:全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒,不只會微醺
你所不知道的葡萄酒:全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒,不只會微醺
售價:629

內容簡介  全球頂尖葡萄酒專家奧茲.克拉克的終極葡萄酒指南  你是?...

料理圖鑑前進廚房的1500個祕訣(二版)
料理圖鑑前進廚房的1500個祕訣(二版)
售價:300

內容簡介  日本亞馬遜5顆星溫暖好評  3000幅插圖,美味料理輕鬆上手?...

史上最有梗的花樣餃子:日本最難預約的名店主廚,教你超美味、包法創新的50道餃料理
史上最有梗的花樣餃子:日本最難預約的名店主廚,教你超美味、包法創新的50道餃料理
售價:253

內容簡介  搞怪主廚玩心大發!餃子也可以很幽默  ★日本亞馬遜4.5顆?...

灶邊煮語:台灣閩客料理的對話
灶邊煮語:台灣閩客料理的對話
售價:514

內容簡介第一部閩客料理手法的文化事典  ★13 大類105個料理動詞 × 285...

超銷魂!超Juicy!世界上最好吃的雞料理
超銷魂!超Juicy!世界上最好吃的雞料理
售價:300

內容簡介  ★日本亞馬遜5顆星最高好評★  日本人氣名店「贊否兩論」...

我的雞尾酒生活提案:選對基酒,搭配酒杯,說個調酒故事,尋覓命中注定的雞尾酒
我的雞尾酒生活提案:選對基酒,搭配酒杯,說個調酒故事,尋覓命中注定的雞尾酒
售價:379

內容簡介  酒精世界永不退流行的精神飲品  不論少女或大叔,都能找?...

Pull Apart Bread 分撕麵包:這次不走可愛風!聚會餐點新提案
Pull Apart Bread 分撕麵包:這次不走可愛風!聚會餐點新提案
售價:221

內容簡介  這次不走可愛風!  在社群網站上引起話題的Pull Apart Bread ...

亞莉的好客廚房:與八位客家媽媽們的家鄉傳承
亞莉的好客廚房:與八位客家媽媽們的家鄉傳承
售價:332

內容簡介  <大灶小灶內的經驗傳承,庶民美食經典再現>  這是一本?...

Kokoma汪喵星人療癒系甜點
Kokoma汪喵星人療癒系甜點
售價:315

內容簡介  歡迎來到Kokoma的汪星人&喵星人世界!  哇,牠們都化身為可...

好吃又澎湃!創意熱炒40道:一鍋三步驟,從家常到宴客,豐盛食材美味上桌!
好吃又澎湃!創意熱炒40道:一鍋三步驟,從家常到宴客,豐盛食材美味上桌!
售價:221

內容簡介  1個鍋X3個步驟=怦然心動的好滋味!  在家也能輕鬆搞定宴?...

神遊海吃下四川:川菜小吃古鎮行
神遊海吃下四川:川菜小吃古鎮行
售價:342

內容簡介  川菜之魂,必依然是根植鄉土,若求川菜真味,還需葉?...

旅法甜點專家的手作甜塔 不用醒麵×免入模×1種塔皮創意變化
旅法甜點專家的手作甜塔 不用醒麵×免入模×1種塔皮創意變化
售價:237

內容簡介× 不用醒麵× 不須將塔皮鋪入模型× 不必壓重石省去製作塔類的最?...

資料來源:博客來

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹

    p0bb7h1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()